Per non essere ovvi partiremo dalle ricette e tutto inizia con una buona colazione, l'Irish Breakfast!

Per cambiare un pò le solite guide che possiamo trovare voglio mettere gli argomenti a piacere e renderli molto più interessanti, partirò proprio dalle ricette e chissà mai se qualcuna o perché no qualcuno di voi se ne interesserà.

I piatti irlandesi sono molti e l'ingredienti principali sono spesso la carne e le patate (cibo molto diffuso nei periodo di povertà).

IRISH BREAKFAST

La colazione irlandese è un piatto buonissimo per iniziare la giornata e a seconda di che ore la mangiate vi potrebbe bastare come pranzo! Fidatevi quando l'ho mangiata la prima volta pensavo fosse un piatto da pranzo e invece era solo l'inizio! Alla prima volta magari ne resterete un pò perplessi e forse non la giudicherete subito buonissima, ma basta assaggiarla una seconda volta prestando attenzione ai sapori e ne rimarrete esterrefatti ;)

Ingredienti:

Salsicce

Pancetta

Uova

Pomodori

Patate bollite

Fagioli

Funghi cotti

Pepe bianco

Burro

Questi sono gli ingredienti base per preparare la colazione, diciamo che le dosi potete farle a vostro piacimento, ma nella ricetta base o comunque quella che vi serviranno ai pub o bar irlandesi troverete le seguenti quantità:

2 salsicce

2 fette di pancetta

2 fette di black e white pudding (simile al sanguinaccio italiano)

1 o 2 uova

Un poco di patate

Una manciata di fagioli e funghi cotti

Del burro nella confezione tipo hotel

1 pomodoro grande diviso a metà e cotto.

Bene adesso vedremo il procedimento (e non mangiateli prima che siano serviti! =P)

Per prima cosa mettete a friggere con un pò di burro le salsicce (non usate l'olio verrebbe troppo pastoso) fino a che non sono cotte per bene, poi toglietele onde evitare di bruciarle ;) dopodiché mettete a cuocere il black e white pudding.

Friggere la pancetta sempre con il burro togliendole il grasso per renderle meno pesanti.

Scaldare i fagioli, cuocere i funghi e il pomodoro.

Friggere un pò le patate precedentemente bollite e tagliate sottili.

Servire con the o caffè a seconda di cosa preferite, anche del succo non è male.

E la colazione è pronta, non sarà identica a quella mangiata in Irlanda perché ovviamente hanno i loro prodotti e non potrà essere uguale a meno che non trovate o ordinate i prodotti irlandesi!